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2017/12/21 9:50:59   來源︰紅網   張子夜 鄧正可(ke) 袁雅琴(qin)

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這是屬于很多人的回憶,一條(tiao)老街,兩(liang)排笑臉(lian),嗦(suo)一口(kou)紅得(de)發(fa)亮(liang)的粉,買兩(liang)條(tiao)冒著香(xiang)氣的魚,幸(xing)福,就這樣簡單。只期盼,這份簡單,能走得(de)更遠,再遠一點。這個冬天,京東超市(shi)百(bai)城行(xing)走進(jin)婁底(di),跟(gen)著老街人們的腳步,去紀念(nian)歲月的流逝niu)  郵瀾緄姆薊hua)。

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曾(zeng)雲華(hua),婁底(di)新化縣向東老街紅湯牛(niu)肉粉店的老xi)迥niang)。小(xiao)店開在老街入口(kou)處,她站在店門口(kou),一邊下著粉面,一邊沖往(wang)來的路(lu)人微笑。蒸騰的熱氣在冬日(ri)的na)宄肯緣de)格外暖和(he),來一碗(wan)蓋上紅湯牛(niu)肉的粉,一整天都ji)芯趺mei)了。

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“這稻(dao)花田(tian)魚,是取的高寒山(shan)區稻(dao)田(tian)里的鮮活(huo)小(xiao)鯉魚,用高山(shan)泉水養5個小(xiao)時以上,加食鹽和(he)天然香(xiang)辛liang)嫌錳厥夥椒ˉ韁疲 羰旌hou)用米糠上煙,文火(huo)烤干……”李貴珍滔滔xi)亟檣shao)著niu) 酥擄ang)然,她就著眼前這個小(xiao)攤子,賣了23年,半輩cang)擁娜惹椋 簿投莢謖饃廈媼恕/p>

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沒有叫(jiao)賣吆喝,70歲的謝田(tian)新就像她守著的豆(dou)腐攤子一樣安靜(jing)。白溪(xi)豆(dou)腐是婁底(di)新化的一道名(ming)菜,幾(ji)乎不需要擔心賣不完,做(zuo)成(cheng)了香(xiang)干,也一樣受人歡(huan)迎。但謝田(tian)新lv)刻旎故遣換嶙zuo)多了,就像“留(liu)言(yan)板”上所說︰不確定(ding),是人生唯(wei)一確定(ding)的事,所以她每次(ci)只做(zuo)一huan)ding)的限量,即使(shi)賣不完,也不會浪費太多。

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油(you)炸(zha)粑、子粑、杯子糕、雪(xue)花丸子、米粉蒸肉……曾(zeng)美(mei)蘭祖上三代人,就靠(kao)著這點手(shou)藝,在這條(tiao)老街上始終有著自yue)旱奈wei)置。一百(bai)年,三代人,最終凝固成(cheng)米糕中的一點甜味,令人流連。

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一個昏暗的小(xiao)作坊,門口(kou)擺上現做(zuo)的食品。這家(jia)小(xiao)店開了也有20余(yu)年了,幾(ji)經波折,卻chuang)游捶牌4饗 芐xiu)澀(se),就算說是給(gei)她的豬血丸子做(zuo)廣告,她都不願意(yi)“出鏡”。只是這油(you)光發(fa)亮(liang)的紅色(se)丸子實(shi)在是誘人,被記者(zhe)死磨硬cai)薟cai)終于替自yue)旱牟貳按yan)”。

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人來人往(wang),歲月白頭。76歲的謝興雲賣了60年的菜,儼然成(cheng)了這條(tiao)老街上xi)囊桓霰曛盡J奔淞魘牛(niu) rang)她從意(yi)氣風發(fa)的少女變(bian)成(cheng)了白發(fa)蒼蒼的老人,永遠不變(bian)的,只有眼前這一攤自yue)渮shou)植的蔬菜,往(wang)來的人對著年老xi)乃 鹽屎蛄liu)下,然後(hou)把生活(huo)“買”走。

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姜慧“好呷(ga)猴”的發(fa)展堪稱“野(ye)蠻(man)生長(chang)”,一開始,她不過是自yue)鶴zuo)了一個家(jia)庭廚房,自yue)鶴zuo)一些婁底(di)特色(se)小(xiao)吃(chi),2016年成(cheng)立公司後(hou),迅速(su)發(fa)展成(cheng)為(wei)在全婁底(di)都有名(ming)氣的食品企業(ye)。這里生產的豆(dou)干,是姜慧聘了貧困村的村民幫她手(shou)工(gong)烤制的,她的牙(ya)簽牛(niu)肉,只取冷(ling)水江黃牛(niu)肚子上僅(jin)有的40斤肉。現在,跟(gen)她合作的電商越(yue)來越(yue)多,產品甚至遠銷韓國,日(ri)本,馬來ci)餮恰4畔縟思耐tuo)走向未來,姜慧很有xing)判摹/p>

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讓(rang)回憶跨越(yue)時光,讓(rang)夢想(xiang)照進(jin)現實(shi)。當(dang)外出工(gong)作的人越(yue)來越(yue)多,那(na)些兒時的味道就更加讓(rang)人心心念(nian)念(nian),難以忘懷。讓(rang)家(jia)鄉的味道走向全國,讓(rang)異鄉人也能跨越(yue)地域和(he)時光的阻隔,品嘗一口(kou)爽烈ye)穆槔保 欽畔xiang)峰最初的夢想(xiang)。現在,夢想(xiang)正一步步變(bian)為(wei)現實(shi),他生產或代理的麻辣牛(niu)肉、豆(dou)干、魚仔,甚至是最不易保存(cun)的嗦(suo)螺、紅湯牛(niu)肉粉,都在他的推廣下在京東等電商平台大賣。(張子夜 鄧正可(ke) 袁雅琴(qin))

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